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絕色川菜

  • 內詳 
  • 狀態:全6集
  • 更新:2022-04-09 15:15:10
  • 人氣:636

在中國的八大菜系中,川菜是最普及、最接地氣、最具有民間煙火氣的一種,百分之九十以上的川菜菜品源自於民間。從味道的普適性來說,川菜流行於中國甚至世界各地,可以說凡有中國人的地方就有川菜。本片選取了流傳最廣、最得大衆認同的六道經典川菜,以較爲全面的視角,系統地表現了這些菜品的起源、調味的講究、烹飪技法的奧妙,以及流傳過程中出現的變化和爭議。
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